Menus traiteur Auchan NOEL - NOUVEL AN 2018 page 3 


1001 Saveurs
pour 1 personne
861244
MISE EN BOUCHE
Ecrevisses façon Spritz (35 g).
ENTRÉE
Foie gras de canard entier (Origine France),
chutney à l’ananas et à la vanille (70 g).
PLAT 1
Gambas à la mangue et au lait de coco,
risotto au wasabi (230 g).
PLAT 2
Chapon rôti (Origine UE), émulsion au vin Coteaux
du Layon et noix, mousseline de patate douce
et poire caramélisée (280 g).
Maison
Bernard Loiseau
pour 1 personne
10023
MISE EN BOUCHE
Velouté au coquillage
et sa noix de St-Jacques* (35 g).
ENTRÉE 1
Foie gras de canard entier (Origine France),
chutney à la mirabelle et au kirsch (70 g).
ENTRÉE 2
Gambas sabayon à l’Armagnac et girolles (110 g).
PLAT 1
Filet de bar sauce à la bisque de langoustine et au safran,
risotto à la truffe (240 g).
PLAT 2
Poularde (Origine UE) jus corsé au vin de sauternes,
mousseline de châtaignes au foie gras et rhubarbe (290 g).
Prix indicatifs, ne tiennent pas compte des remises des opérations spéciales en magasin. Selon disponibilité des stocks. Selon magasin : produits disponibles à la coupe, à la portion ou à l’unité. Tous nos produits sont élaborés en France.
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Retrouvez tous nos conseils pour bien préparer votre réception sur
* Pecten maximus (origine : Grande Bretagne, Écosse).
Argopecten purpuratus (origine : Pérou, Chili).
1 MISE EN
BOUCHE
+
1 ENTRÉE
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CONTENANT
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BOUCHE
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